Eugenio Rosi Anisos Vallagarina IGT

Bio-dynamische wijn uit Alto Adige, gemaakt van pinot bianco, chardonnay en nosiola; puur en delicaat

Perswijn 2015/05 (augustus): **** = zeer goed
"rijp wit fruit, citrus, kruiden, fijne stevigheid, bitters, amandelen, eigen karakter"

Eugenio Rosi is een markante verschijning. Vale spijkerbroek, sandalen en lang grijs haar. Niet het prototype Italiaanse zakenman in het strakke pak. Integendeel. Eugenio is een man van het land , ofwel “La Terra” en dat is te zien ook. De relatief kleine wijngaard (totale productie slechts 20.000 flessen per jaar) wordt grotendeels door Eugenio zelf bewerkt. Dat doet hij conform bio-dynamische principes. De wijnen worden gemaakt in het meer dan 600 jaar oude Palazzo di Calliano, waar de wijnen in een diepe ondergrondse kelder rijpen en bewaard worden. Werkelijk alles in het productieproces vindt hier op een natuurlijke (ambachtelijke) wijze plaats: van de wijngaard tot aan de gisting (spontaan) en de botteling. Zelfs de labels worden vormgegeven door zijn eigen vrouw. De wijnen van Eugenio zijn dan ook zeer uitgesproken met een opvallende zuiverheid en elegantie in smaak.

Prijs opvragen

Eugenio Rosi

Vale spijkerbroek, sandalen en lang grijs haar. Eugenio Rosi is een prototype bio-man van het land, ofwel “La Terra”..!

Meer van Eugenio Rosi
Anisos Vallagarina IGT Eugenio Rosi

Details

  • Smaakprofiel Zacht en elegant
  • Land Italië
  • Regio Alto Adige
  • Producent Eugenio Rosi
  • Filosofie Bio-dynamisch
  • Appellatie Vallagarina IGT
  • Wijngaard diverse percelen, gelegen op 400, 550 en 750 meter boven NAP
  • Type bodem kalk en gravel
  • Druivenras pinot bianco, chardonnay en nosiola
  • Oogst handmatig
  • Jaargang 2012
  • Vinificatie spontaan vergist zonder toevoeging van gekweekte gistcellen
  • Rijping eikenhouten vaten (550 liter) gedurende 12 maanden; daarna 12 maanden rijping op fles
  • Kleur goudgeel met groene reflecties
  • Geur complex en rijpe neus van witte bloemen, vanille, abrikoos en honing
  • Smaak delicaat en puur, fijne mineraliteit, concentratie, mooie zuren, elegantie en een intense afdronk
  • Lekker bij diverse visgerechten, wit vlees en gevogelte, asperges
  • Serveertemperatuur 12-14° Celsius
  • Persrecensie Perswijn, Winelife Magazine