Ferdinando Principiano Barolo DOCG Ravera (cru)

Barolo Ravera is een officiële cru in Monforte d'Alba; oude wijnstokken (50 jaar) van de michet clone

Prijs opvragen

Ferdinando Principiano

Rising star in de Piëmonte. Aanvankelijk modernist, maar inmiddels bio, wilde gisten, minimaal sulfiet, geen klaring.

Meer van Ferdinando Principiano
Barolo Ravera Ferdinando Principiano

Details

  • Smaakprofiel Vol en krachtig
  • Land Italië
  • Regio Piëmonte
  • Producent Ferdinando Principiano
  • Filosofie Vin naturel (natuurwijn)
  • Appellatie Barolo DOCG
  • Wijngaard Ravera, een officiële cru in de commune van Monforte d’Alba
  • Type bodem bovenlaag van kalk en witte mergel afgewisseld met rood-grijze zandsteen. In de bodem zitten mineralen als calciumcarbonaat en ijzer. Locaal ook wel aangeduid als “Formazione di Lequio”.
  • Druivenras 100% nebbiolo (circa 50 jaar oude wijnstokken; michet clone)
  • Jaargang 2009
  • Rijping eikenhouten vaten van 400 liter gedurende 24 maanden; productie circa 2.000 flessen per jaar
  • Kleur kersenrood; transparant
  • Geur rijpe amarenen, pruimen, specerijen, fijn hout
  • Smaak intens smaakpalet, breed, zachte tannines, zwoel en warm, fijne zuren, elegantie
  • Lekker bij wild en gevogelte, paddestoelen (truffel) en rijpe kazen
  • Serveertemperatuur 18-20° Celsius
  • Persrecensie Gambero Rosso