Ferdinando Principiano Barolo DOCG Serralunga

Zeer elegante Barolo van talentvolle wijnmaker: geselecteerd in Elsevier!

Nicolaas Klei proefde in 2014 800 wijnen en selecteerde daaruit de 60 lekkerste. 'Het was niet makkelijk, want de kwaliteit is goed.' Eén van de beste 60 is de Barolo DOCG Serralunga van Ferdinando Principiano (Piëmonte, Italië):
"Barolo kan ongenadig hard en knoestig zijn. Deze echter is goedertieren en begrijpend, met zijn wijze oude geuren en smaken onder het ingetogen fruit. Meditatiewijn, zeggen de Italianen."

Prijs opvragen

Ferdinando Principiano

Rising star in de Piëmonte. Aanvankelijk modernist, maar inmiddels bio, wilde gisten, minimaal sulfiet, geen klaring.

Meer van Ferdinando Principiano
Barolo Serralunga Ferdinando Principiano

Details

  • Smaakprofiel Vol en krachtig
  • Land Italië
  • Regio Piëmonte
  • Producent Ferdinando Principiano
  • Filosofie Vin naturel (natuurwijn)
  • Appellatie Barolo D.O.C.G.
  • Wijngaard “Boscareto”, wijngaard nabij Serralunga
  • Type bodem Kalk, witte mergel en rood-grijze zandsteen. In de bodem zitten mineralen als calciumcarbonaat en ijzer.
  • Druivenras Nebbiolo (100%)
  • Oogst Handmatig
  • Jaargang 2012
  • Rijping Eikenhouten vaten van 20 en 40 hectoliter, gedurende 24 maanden
  • Kleur Robijnrode, licht transparante kleur
  • Geur Klassieke neus die een prachtige impressie geeft van rijpe kersen, gedroogde bladeren en drop
  • Smaak Klassiek, kersen en pruimen, fruitig en mineraal, structuur met mooie tannines; bijzondere lengte in de afdronk
  • Lekker bij Wild en gevogelte, zoals everzwijn, eendenborst, reerug en hertenbiefstuk; truffel, paddestoel (porcini)
  • Serveertemperatuur 18-20° Celsius
  • Persrecensie Elsevier (Nicolaas Klei)