Domaine Rouges Queues Bourgogne Pinot Noir Envol

Zuivere pinot noir met accent op het fruit; veel kersen en bessen, fijne zuren, elegante stijl

Sinds maart 2008 zijn de wijngaarden in conversie voor biologische certificering (ecocert). Inmiddels worden ook biodynamische principes toegepast. Het gemiddelde rendement in de wijngaard ligt opmerkelijk laag, slechts 30 hl/ha. Dit is op Grand-Cru niveau! Bij de fermentatie wordt uitsluitend gebruik gemaakt van de natuurlijke gistcellen, zodat de volle expressie van de druif kan worden gewaarborgd. Dat geldt ook voor deze Bourgogne Pinot Noir "Envol": zuivere stijl met het kenmerkende fruit van de Pinot Noir en de typerende zuurtegraad.

Perswijn mei 2014: 14/20 punten
“pruimen en kersen, aardbeien, elegant, goede zuren, lichte tannine, karaktervol”

Prijs opvragen

Domaine Rouges Queues

Dit relatief kleine en onbekende wijndomein (6 hectare) ligt gesitueerd in het zuidelijk deel van de Côte de Beaune.

Meer van Domaine Rouges Queues
Bourgogne Pinot Noir Rouges Queues

Details

  • Smaakprofiel Zacht en elegant
  • Land Frankrijk
  • Regio Bourgogne
  • Producent Domaine Rouges Queues
  • Filosofie Biologisch
  • Appellatie A.O.C. Bourgogne Pinot Noir
  • Wijngaard Wijngaard gelegen op een zuidoostelijke helling nabij Sampigny les Maranges
  • Type bodem Klei- en kalkhoudend, met veel kiezelstenen
  • Druivenras pinot noir (100%, +40 jaar oude wijnstokken)
  • Oogst Handmatig
  • Jaargang 2010
  • Rijping Frans eikenhout (niet nieuw); periode afhankelijk van de jaargang
  • Kleur Kersenrood, transparant
  • Geur Aroma’s van rijpe kersen en rode bessen en fijne specerijen
  • Smaak Frisse aanhef, typerende zuren voor de pinot noir, veel elegantie en lengte, zuiver in zijn soort
  • Lekker bij Gevogelte en jonge, frisse kazen
  • Serveertemperatuur 16-20° Celsius
  • Persrecensie Perswijn