La Bastide Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape blanc

Fraaie Châteauneuf-du-Pape blanc: fris en levendig, mooie kruidigheid; Perswijn: 16/20 pnt.

De witte Châteauneuf staat veelal in de schaduw van de veel bekendere rode Châteauneuf-du-Pape. Binnen de appellatie wordt slechts 5% aangewend voor de witte variant, terwijl deze minstens zo interessant is. Deze fraaie wijn van Domaine La Bastide Saint Dominique is daarom zeker de moeite waard. Wijnmaker Eric Bonnet kiest bij deze wijn heel bewust voor een rijping op cuves INOX (roestvrijstaal), waardoor de fruitige tonen beter bewaard blijven en de wijn een fris en slank karakter krijgt. Tegelijk blijft de typerende kruidigheid en stevigheid voldoende aanwezig. Een mooie mix dus. Dat meer wijnliefhebbers deze wijn kunnen waarderen, blijkt wel uit de zeer goede persrecensies in diverse toonaangevende wijngidsen:

Perswijn: 16/20 punten

Wine Advocate (Robert Parker): 90/100 punten
Levendige en zuivere aroma's van rijpe perzik, citrus, meloen en een hint van gedroogde bloemen

Jancis Robinson: 17/20 punten
Intens en levendig, niet heel droog; stevig en ook fris; mooie spanning, goed gemaakt

Prijs opvragen

La Bastide Saint Dominique

Grote witte keistenen “galets roulés”, in de wijngaard zorgen voor een zwoel smaakpalet in de zuidelijke Rhône-wijnen.

Meer van La Bastide Saint Dominique
Châteauneuf-du-Pape blanc La Bastide Saint Dominique

Details

  • Smaakprofiel Vol en krachtig
  • Land Frankrijk
  • Regio Rhône
  • Producent La Bastide Saint Dominique
  • Filosofie Biologisch
  • Appellatie AOC Châteauneuf-du-Pape blanc
  • Wijngaard diverse kleine percelen rondom Châteauneuf-du-Pape, namelijk
  • Type bodem zand en rode klei met tussen de wijnstokken diverse grote kiezelstenen (galets roulés)
  • Druivenras rousanne (1/3), grenache blanc (1/3) en clairette rose (1/3); wijnstokken tussen 25 en 50 jaar oud
  • Oogst handmatig
  • Jaargang 2014
  • Rijping 6 maanden op cuves INOX (roestvrijstaal)
  • Kleur strogeel met gouden reflecties
  • Geur rijpe citrusvruchten, perzik en meloen, hint van gedroogde bloemen
  • Smaak levendig en fris, gedroogd wit fruit, aangename bitters, mooie balans
  • Lekker bij stevige vissoorten (zeewolf, zeeduivel), licht kruidige gerechten, groenten
  • Serveertemperatuur 8-10° Celsius
  • Persrecensie Wine Advocate (Robert Parker), Perswijn