La Bastide Saint Dominique Côtes du Rhône rouge

Volgens Proefschrift de beste rode huiswijn van Den Haag: staat garant voor rijp rood fruit en een volle, kruidige smaak

De basis Côtes du Rhône van Domaine La Bastide Saint Dominique staat garant voor veel drinkplezier, waarbij de kenmerkende aroma's en smaaksensaties terugkomen in het glas. Eric Bonnet, wijnmaker en eigenaar van La Bastide Saint Dominique, streeft ernaar om zeer fruitige en elegante Rhône-wijnen te produceren. Met deze wijn is hij daar voortreffelijk in geslaagd: veel fruit, aangenaam kruidig en vol van smaak.

De Grote Hamersma 2016: score 8,5
"Rode Rhône. Vaak veel wijn voor niet al te veel geld. Nu worden wij Nederlanders er altijd van beticht dat we van die koopjesjagers zijn. Maar ook in de Verenigde Staten blijken veel wijnliefhebbers met een dergelijk daderprofiel rond te lopen. Kan overigens te maken hebben met het feit dat de autoriteiten Wine Spectator en Robert Parker's Wine Advocate daar het fikkie hebben opgestookt. Beide titels lieten zich lovend uit over dit domein. Alle begrip. Veel rijp rood fruit, romige rondingen, het karakteristieke krakje van de pepermolen, zweem van zoete specerijen plus de behaaglijke afdronk van een vriendelijk prijskaartje."

Proefschrift Nationale Huiswijn/ Open-Wijncompetitie 2016:
Winnaar Categorie Eetcafé/ Brasserie/ Restaurant - Beste Rode Huiswijn/ Open Wijn van Den Haag

Prijs opvragen

La Bastide Saint Dominique

Grote witte keistenen “galets roulés”, in de wijngaard zorgen voor een zwoel smaakpalet in de zuidelijke Rhône-wijnen.

Meer van La Bastide Saint Dominique
Côtes du Rhône La Bastide Saint Dominique

Details

  • Smaakprofiel Zacht en elegant
  • Land Frankrijk
  • Regio Rhône
  • Producent La Bastide Saint Dominique
  • Filosofie Biologisch
  • Appellatie AOC Côtes du Rhône
  • Wijngaard ‘Champovin’ en ‘Bois Lauzon’, beide percelen liggen nabij de stad Orange
  • Type bodem klei en zand met zeer veel zwerfkeien
  • Druivenras grenache (50%), syrah (20%), mourvèdre (15%) en carignan (15%)
  • Oogst handmatig
  • Jaargang 2015
  • Rijping cuves INOX (roestvrijstaal) gedurende 12-18 maanden
  • Kleur kersenrood
  • Geur klassiek met impressie van specerijen (garrique), zwarte olijven, zoete kersen, aardbeien
  • Smaak rond met veel fruit, zeer elegante tannines en tegelijk voldoende body; breed toegankelijk!
  • Lekker bij (gegrild) rood vlees, aubergine, gevogelte, rijpe (niet te scherpe) kazen
  • Serveertemperatuur 18-20° Celsius
  • Persrecensie Proefschrift, De Grote Hamersma