Menegotti Custoza Spumante Extra Dry - Metodo Classico

Een verfijnde spumante, gemaakt conform de metodo classico (2e gisting op fles; 24 maanden sur lie)

De Telegraaf: "Italië maakt fameuze mousserende wijnen, maar op Prosecco na zijn ze nog veel te onbekend. Leuk om te zien dat er ook betaalbare exemplaren komen van de zuidelijke oevers van het Gardameer, uit de streek Custoza. De wijn wordt op dezelfde manier als champagne gemaakt, dus met rijping op de gistcellen in de fles van vierentwintig maanden. Zo krijgt-ie verfijnde belletjes. Aangenaam soepel en fris in de smaak, citrus, zacht, goede zuren."

Perswijn (december 2014): **** = zeer goed
"Lekker wit fruit, opwekkend, aangenaam, goede zuren, fris, zuiver en elegant"

Prijs opvragen

Menegotti

Mousserend (metodo classico) vormt de specialiteit, maar ook de witte en rode wijnen scoren hoge ogen..!

Meer van Menegotti
Custoza Spumante Extra Dry Metodo Classico - Menegotti

Details

  • Smaakprofiel Fris en fruitig
  • Land Italië
  • Regio Veneto
  • Producent Menegotti
  • Filosofie Lutte raisonée
  • Appellatie Custoza Spumante D.O.C.
  • Wijngaard Nabij Custoza, Sommacompagna en Valeggio
  • Type bodem Morenische afzetting, kleileem, zand en zwerfkeien (morene)
  • Druivenras Garganega (50%), chardonnay (30%), trebbiano (10%) en malvasia (10%)
  • Oogst Handmatig
  • Jaargang
  • Vinificatie 1e gisting in Cuves Inox (roestvrijstaal), 2e gisting op fles (metodo classico)
  • Rijping Circa 24 maanden sur lie, alvorens de wijn gebotteld wordt
  • Kleur Licht strogeel
  • Geur Bloemig en fris, peer en citrus, ook wat kruidigheid
  • Smaak Elegante en verfijnde mousse, niet beendroog, sappig en frisse zuren
  • Lekker bij Antipasti, sushi, maar ook met (gegrilde) visgerechten en fruitige desserts met veel zuren
  • Serveertemperatuur 4-6° Celsius
  • Persrecensie Perswijn