Menegotti Elianto Custoza Superiore DOC

Elianto is een wijn van laatgeoogste druiven; rijp wit fruit, hint van honing en schitterende mineraliteit

De wijngaarden van de familie Menegotti zijn aangeplant op de uitlopers van de Alpen. De bodem bestaat hier voornamelijk uit morenisch gesteente: grote keien die in vroeger tijden door gletsjers zijn meegenomen. Deze gletsjerstenen zorgt voor een fraaie mineraliteit in de wijnen. Te meer wanneer sprake is van oudere wijnstokken die de mineralen makkelijker opnemen. Dit treffen we aan bij de "Elianto" Custoza Superiore van Menegotti.

Perswijn 2015/05 (augustus): ***(*) = goed - zeer goed
"wit fruit, banaan, meloen, perzik, peer, zacht, rijp, iets exotisch, mooi zacht"

Prijs opvragen

Menegotti

Mousserend (metodo classico) vormt de specialiteit, maar ook de witte en rode wijnen scoren hoge ogen..!

Meer van Menegotti

Details

  • Smaakprofiel Zacht en elegant
  • Land Italië
  • Regio Veneto
  • Producent Menegotti
  • Filosofie Lutte raisonée
  • Appellatie Custoza Superiore D.O.C.
  • Wijngaard Wijngaard nabij Custoza, zuidelijke ligging
  • Type bodem Glaciale afzetting, kleileem, zand en zwerfkeien
  • Druivenras Cortese en Garganega
  • Oogst Handmatig
  • Jaargang 2013
  • Rijping Cementen vaten, gedurende circa 8 maanden
  • Kleur Intens goudgeel
  • Geur Zeer stuivend en onstuimig glas met aroma’s van witte bloemen, exotisch fruit, honing, mint en rozijnen.
  • Smaak Volle aanhef, intens van smaak, tegelijk fris en elegant door de mooie opwekkende zuren en mineraliteit. Zeer harmonieus met een opvallende concentratie (honing) in de afdronk.
  • Lekker bij Zeer geschikt bij pasta met schaal- en schelpdieren, gerookte zalm en wit vlees in combinatie met gekonfijte vruchten.
  • Serveertemperatuur 8°-10° Celsius