I Capitani Greco di Tufo DOCG Serum

Minerale en complexe wijn van een vulkanische bodem (tufsteen) - een smaak uit het diepst van de aarde

Italië Magazine 2014/01 (Onno Kleyn):
Is subtiel bloemig van geur, hint naar brem en citrus en heeft een duidelijk bredere volle smaak dan de Falanghina en de Fiano di Avellino.

Prijs opvragen

I Capitani

Ciriaco Cefalo is een man naar ons hart. Een Italiaan ten voeten uit. Trots op de lokale terroir en trots op zijn wijnen.

Meer van I Capitani
Greco di Tufo DOCG I Capitani

Details

  • Smaakprofiel Fris en mineraal
  • Land Italië
  • Regio Campania
  • Producent I Capitani
  • Filosofie Lutte raisonée
  • Appellatie Greco di Tufo D.O.C.G.
  • Wijngaard Wijngaard nabij de plaats Tufo
  • Type bodem Kalk, klei en tufsteen
  • Druivenras Greco
  • Oogst Handmatig
  • Jaargang 2015
  • Rijping Cuves inox (roestvrij staal) gedurende circa 6-8 maanden
  • Kleur Donker goudgeel
  • Geur Perzik, abrikoos, sinaasappel, anijs en iets van humus (truffel)
  • Smaak Een smaak uit het diepst van de aarde. Een bijzondere mineraliteit in combinatie met gerijpte citrusvruchten. Crèmig met in de afdronk een heel licht zoetje.
  • Lekker bij In Campania veelal geliefd met gegrilde zwaardvis of bij een pasta met zeevruchten. Ook goed te combineren met zachte kazen, quiches of wit vlees.
  • Serveertemperatuur 8-10° Celsius
  • Persrecensie Perswijn, Italië Magazine