Ferdinando Principiano Langhe Freisa DOC Chila

De Freisa is de wellicht meeste rustieke wijn van de Langhe; veel zwart fruit, stevige structuur en een lichtkruidige afdronk

Prijs opvragen

Ferdinando Principiano

Rising star in de Piëmonte. Aanvankelijk modernist, maar inmiddels bio, wilde gisten, minimaal sulfiet, geen klaring.

Meer van Ferdinando Principiano
Langhe Freisa Ferdinando Principiano

Details

  • Smaakprofiel Vol en krachtig
  • Land Italië
  • Regio Piëmonte
  • Producent Ferdinando Principiano
  • Filosofie Vin naturel (natuurwijn)
  • Appellatie Langhe Freisa DOC
  • Wijngaard Montagliato, een wijngaard van een halve hectare nabij Monforte d’Albao op 500 meter boven NAP.
  • Type bodem kalk en witte mergel
  • Druivenras 100% freisa
  • Oogst handmatig
  • Jaargang 2011
  • Vinificatie gisting circa 3 weken, zonder toevoeging van gekweekte gistcellen en sulfiet (spontaan vergist)
  • Rijping cuves Inox (roestvrijstaal) gedurende circa 10 maanden
  • Kleur donkerrood, bijna paars
  • Geur zwarte bessen en bramen, specerijen
  • Smaak rustiek, zwart fruit, stevige structuur, wijn bij eten
  • Lekker bij wild en gevogelte, rijpe kazen
  • Serveertemperatuur 18-20° Celsius