Domaine Bonnet Huteau Muscadet Les Dabinieres

Perswijn ****(*): prachtig glas met appel, wat citrus, rondeur, complexiteit en stevigheid

De Grote Hamersma 2016: (Score 8 )
"Muscadet zonder mededogen. Zilten. Zuren. Zeeschuim. Scheermes-strak. Scheermessen zouden er ook goed bij passen. In plaats van oesters."

Perswijn oktober 2014:
Ook bij de broers Rémi en Jean-Jacques Bonnet speelt het terroir een belangrijke rol. Een belangrijk probleem is dat veel Muscadet dun en zuur is door te hoge opbrengsten. In die verwaterde vorm is er geen spoor van terroir in de wijnen te herkennen. Dat maakt het de goede wijnbouwers extra lastig want zij lijden onder het imago. Daardoor kunnen zelfs topdomeinen het zich niet veroorloven om hoge prijzen te vragen voor hun wijnen. Waarmee de vicieuze cirkel rond is, want zonder hoge prijzen wordt je niet serieus genomen.

De Muscadet Sèvre et Maine sur lie “Les Dabinières” is afkomstig van een wijngaard met een ondergrond van micaschist (type leisteen) en gneis. Hij wordt biologisch gemaakt, met eigen gisten. Dat zorgt voor een prachtig glas met appel, wat citrus, rondeur, complexiteit en stevigheid, met mooie zuren. Te koop voor een appel en een ei. Jammer voor de boer, fijn voor ons…”
2012: ****(*) = zeer goed – uitstekend
2011: **** = zeer goed

Volkskrant (Onno Kleyn) november 2013
"Strak in het pak, zoals Muscadet altijd is, dus beendroog, kalkkruimelend droog, en in die zin misschien een stapje te ver voor de minder getrainde verhemeltes, maar koel, messcherp en arrogant lekker."

Prijs opvragen

Domaine Bonnet Huteau

Een Muscadet met inhoud en terroir-expressie is niet vanzelfsprekend. Bonnet-Huteau toont aan dat het kan!

Meer van Domaine Bonnet Huteau
Muscadet Les Dabinieres Bonnet Huteau
Muscadet Les Dabinieres Bonnet Huteau

Details

  • Smaakprofiel Fris en mineraal
  • Land Frankrijk
  • Regio Loire
  • Producent Domaine Bonnet Huteau
  • Filosofie Biologisch
  • Appellatie AOC Muscadet Sèvre & Maine sur lie
  • Wijngaard “Les Dabinières”
  • Type bodem micaschiste en gneiss
  • Druivenras melon de bourgogne (100%)
  • Oogst handmatig
  • Jaargang 2014
  • Rijping op Frans eikenhout (niet nieuw) met 6 maanden “sur lie” (droesem)
  • Kleur licht strogeel met grijze reflecties
  • Geur frisse en stenige neus met aroma’s van limoen, witte bes,
  • Smaak slank en crispy, frisse zuurtegraad met mooie mineraliteit, licht ziltig, opwekkend, grapefruit en citrus, mooie structuur
  • Lekker bij oesters, mosselen, gegrilde sardientjes, rogvleugel
  • Serveertemperatuur 8-10° Celsius
  • Persrecensie De Grote Hamersma, Perswijn, Volkskrant (Onno Kleyn)