Clemens Busch Riesling Vom Grauen Schiefer Clemens Busch

Riesling Vom Grauen Schiefer van Clemens Busch staat garant voor een fris en mineraal glas riesling met tonen van grapefruit, citrus, passievrucht

De Grote Hamersma 2017: 9-
"Geen kunstmest, geen herbiciden en pesticiden. En zoals er slowfood bestaat, doen de Buschjes welbeschouwd aan slow wine. Door het strikte gebruik van natuurlijke gisten nemen de gistingstijden soms meer dan een jaar in beslag. Vorig jaar hun Vom Roten Schiefer uit 2013 geproefd. Thans mogen we aan het Grau. Maar zo smaakt-ie bepaald niet. Vruchtvlees witte appel, mini-bitters, teerdroog, Riesling-rokerigheid en een zich constant herpakkende, voortdurend opschonende fris-tere afdronk. Heerlijke Busch Wein."

Riesling Vom Grauen Schiefer van Weingut Clemens Busch is droog van smaak met aroma's van grapefruit, citrus, appel, passievrucht en een vleugje honing. De wijn heeft een fris en mineraal smaakpalet met een levendige zuurgraad. Nu reeds op dronk, maar de wijn is zeer geschikt voor verdere rijping op fles (circa 5 jaar).

Prijs opvragen

Clemens Busch

Clemens Busch maakt op dit moment misschien wel de mooiste terroir-rieslings van de hele Mosel - Perswijn

Meer van Clemens Busch
Riesling Vom Grauen Schiefer Clemens Busch

Details

  • Smaakprofiel Fris en mineraal
  • Land Duitsland
  • Regio Mosel
  • Producent Clemens Busch
  • Filosofie Bio-dynamisch
  • Appellatie Mosel Ortswein (VDP)
  • Wijngaard Pündericher Mariënburg, mix van verschillende percelen
  • Type bodem Grauen Schiefer (grijze leisteen); dit type gesteente zorgt de meest slanke en elegante rieslings met een fraaie zuurtegraad
  • Druivenras riesling
  • Oogst handmatig
  • Jaargang 2014
  • Vinificatie spontaan vergist in roestvrijstalen vaten, zonder toevoeging van gekweekte gistcellen
  • Rijping in oude eikenhouten vaten
  • Kleur lichtgeel met groene reflecties
  • Geur frisse aroma's van citrus, grapefruit, gele perzik, passievrucht en een vleugje honing
  • Smaak fris en sappig smaakpalet, stevige structuur, ronde zuren, fraaie bitters, elegante en minerale stijl, veel lengte
  • Lekker bij schaal en schelpdieren, vis, asperges, gevogelte (kip) en wit vlees
  • Serveertemperatuur 8-10° Celsius
  • Persrecensie De Grote Hamersma