Château Soucherie Rouge Carmen Vin de Pays du Val de Loire

Rouge Carmen is een stevige rode zomerwijn met veel fruit, sap en ook structuur, fijne zuren en kruidigheid (peper)

Olivier Poussier, beste sommelier in 2000: “A dark ruby appearance with a juicy palette, fruity and spicy on a graphite and spicy finish. A rather greedy definition, red fruit, black cherry. The juice in the mouth is toned with a beautiful vivacity and freshness. Moderate strength, a palatable and digestible, an average persistence for this thirst-quenching wine.“

Onno Kleyn in Volkskrant Magazine (10 mei 2014): "stinkt heerlijk naar stal en diep fruit, met een rand grafiet en peper. Grotemensenwijn, niet voor beginners."

Prijs opvragen

Château Soucherie

Thibaud Boudignon is een rising star in de Loire. Diverse sterrenrestaurants werken met zijn wijnen.

Meer van Château Soucherie
Rouge Carmen Château Soucherie

Details

  • Smaakprofiel Fris en fruitig
  • Land Frankrijk
  • Regio Loire
  • Producent Château Soucherie
  • Filosofie Lutte raisonée
  • Appellatie Vin de Pays du Val de Loire
  • Wijngaard nabij Château Soucherie in Beaulieu-sur-Layon; wijnstokken circa 30 jaar oud
  • Type bodem klei en zandsteen
  • Druivenras gamay (50%), grolleau (25%) en cabernet franc (25%)
  • Oogst handmatig
  • Jaargang 2012
  • Vinificatie Koude maceration (weking van de schillen) gevolgt door een spontane gisting, gedurende 12-30 dagen (afhankelijk van het type druif)
  • Rijping eikenhouten vaten (fûts de chêne), gedurende circa 10-12 maanden
  • Kleur robijnrood
  • Geur expressief met veel rood fruit (kersen en framboos) en fijne specerijen
  • Smaak frisse en fruitige aanhef, fijne zuren, sappig, structuur, rood fruit en specerijen (peper), elegantie
  • Lekker bij ham en salami, gevogelte, wit vlees en, mits gekoeld, bij vis
  • Serveertemperatuur 14-16° Celsius
  • Persrecensie Volkskrant (Onno Kleyn)