Monte Tondo Soave DOC Mito

De Grote Hamersma 2016: De beste Soave op dit prijsniveau (score 8,5). Heerlijk bij de borrel, tonijn en antipasti.

Soave "Mito" is een breed toegankelijke wijn, gemaakt van de garganega-druif. Een frisse en sappige wijn die uitstekend past bij antipasti van vis, gegrilde visgerechten, kip en salades.

De Grote Hamersma 2016: (Score 8,5)
"Een all-time classic van mevrouw Hamersma is tuna melt. Zeg maar (laat ik deze frase een keer gebruiken) een tosti kaas-tonijnsalade. Omdat ik toch in de buurt van de proefijskast was, besloot ik maar weer eens wat testflesjes open te trekken. Vanwege toch binnen handbereik. Cru Classé rosé uit de Provence. Ongeschikt. Tonijn ging er extreem vissig door smaken. Witte Cassis dan maar. Zelfde soort euvel: ranzig mondgevoel. Om er - na wat in eerste instantie een noodgreep leek - er achter te komen dat een Soave met een supermarktprijsje zich ontpopte tot de officieuze 'tuna melt-wijn'. Alles klopte. Om te beginnen de wijn zelf: beste Soave op dit prijsniveau. Sowieso een heerlijk glas wijn. En verrukkelijk tonijn-een-tweetje."

Perswijn 2015/05 (augustus): **** = zeer goed
"bloemen, perzik en peer, vrij lichtvoetig, frisheid, zuiver, goede zuren, aantrekkelijk"

Wijnalmanak 2013: Waarom zou je jezelf toch beperken tot al die chardonnays en sauvignons van het type dertien-in-een-dozijn? Goede Soave is stukken interessanter. Je hebt én de molligheid van de een én de frisheid van de ander, maar dan in een gematigde vorm. De Mito van Monte Tondo is open en rond, voorzien van het nodige witte fruit, perzik, spannende bitters en grip. Een typische Soave.

 

Prijs opvragen

Monte Tondo

Wijngaarden die behoren tot de beste cru's van Soave, zoals de zeer stijle Monte Foscarino (vulkanisch gesteente).

Meer van Monte Tondo
Soave DOC Mito Monte Tondo

Details

  • Smaakprofiel Fris en fruitig
  • Land Italië
  • Regio Veneto
  • Producent Monte Tondo
  • Filosofie Lutte raisonée
  • Appellatie Soave D.O.C.
  • Wijngaard Wijngaard nabij Soave
  • Type bodem Klei en kalk
  • Druivenras Garganega (100%)
  • Oogst Handmatig
  • Jaargang 2016
  • Rijping Cuves Inox (roestvrijstaal) gedurende 3-6 maanden, daarna rijping op fles
  • Kleur Lichtgeel met groene reflecties
  • Geur Decente neus van witte bloemen, citrus en grapefruit, perzik en peer
  • Smaak Zeer sappige wijn met aangename frisse zuren, dorstlessend, aangenaam droog en mineraal, zachte bitters, breed toegankelijk
  • Lekker bij Schaal- en schelpdieren, tonijn, wit vlees, salades
  • Serveertemperatuur 8-10° graden Celsius
  • Persrecensie Perswijn, De Grote Hamersma