Cavalieri Verdicchio di Matelica DOC Gegè

Oude wijnstokken, spontane gisting en ongefilterd: dikke aanzet, limoen, gember, lange finale; Proefschrift: 9-

Verdicchio is een inheemse druif uit het noorden van de regio Marche (Italië) en betekent letterlijk 'kleine groene'. De druif wordt aangeplant in de buurt van de stad Jesi, nabij de stad Ancona, maar ook circa 60 kilometer meer landinwaarts nabij de stad Matelica. Hier te midden van de Appenijnen is sprake van een bergklimaat. Overdag is het er heet, terwijl de nachten flink afkoelen. In de bodem vinden we dunne lagen van zeeklei en zand met veel schelpendepot. Dit geeft een bijzondere mineraliteit en ziltigheid aan de Verdicchio di Matelica. Vooral wanneer sprake is van laag rendement en een natuurlijke benadering in de wijngaard en wijnkelder. Deze "Gegè" van Cantina Cavalieri is daar een uitstekend voorbeeld van.

Perswijn 2014/05 (augustus-september): top 3 beste witte wijnen uit de Marche
Jaargang 2011: "peer en meloen, venkel en gele pruimen, iets gerijpt, klein zoetje, breed en rijk, mooi glas"
Beoordeling: ****(*) = zeer goed - uitstekend (3e plaats)

Proefschrift (Wine & Food Association): 9-/10 (top 3 beste verdicchio!)
Jaargang 2009: "enige bio-producent in Matelica, niet gefilterd; dikke aanzet, citroen/ limoen, prachtige balans en concentraat, citroengras, gember, lange finale"

Prijs opvragen

Cavalieri

De Verdicchio uit Matelica is aanzienlijk mineraler dan uit Jesi door de aanwezige zeeklei in de bodem.

Meer van Cavalieri
Verdicchio di Matelica DOC

Details

  • Smaakprofiel Rijp en complex
  • Land Italië
  • Regio Marche
  • Producent Cavalieri
  • Filosofie Biologisch
  • Appellatie Verdicchio di Matelica DOC
  • Wijngaard Nabij Matelica, midden in de Appenijnen
  • Type bodem Gemixte dunne lagen van zeeklei en zand met veel schelpendepot
  • Druivenras Verdicchio (100%)
  • Oogst Handmatig
  • Jaargang 2013
  • Rijping Cuves Inox (roestvrijstaal), gedurende circa 15-20 maanden
  • Kleur Goudgeel met groene reflecties
  • Geur Complexe neus van citrus en limoen, stro, honing en groene kruiden
  • Smaak Stevig en complex (ongefilterd), citroengras, amandel, anijs, honing, mooie bitters, veel mineralen met een kruidige toets in de afdronk
  • Lekker bij Ziltige gerechten (schaal- en schelpdieren) en stevige vissoorten (zeeduivel, heilbot)
  • Serveertemperatuur 8-10° Celsius
  • Persrecensie Perswijn, Proefschrift