Château Falfas dateert uit de 14e eeuw en is gelegen op één van de mooiste hellingen aan de rechter oever van de rivier de Gironde in het plaatsje Bayon-sur-Gironde. De wijngaarden, in totaal circa 20 hectare, zijn eigendom van John & Veronique Cochran en behoren tot de AOC Côtes de Bourg. Op de voornamelijk klei en kalkstenen ondergrond zijn enkele zeer oude wijnstokken aangeplant, voornamelijk merlot en cabernet sauvignon. Het milde klimaat, mede het gevolg van de nabijheid van de Gironde, in combinatie met de bodem zorgt voor ideale omstandigheden voor de wijnstok. Sinds 1989 worden de wijngaarden bovendien conform bio-dynamische principes bewerkt. Dit vanuit respect voor de plant, de natuur en uiteindelijk de consument. Niemand minder dan de vader van Veronique, François Bouchet, behoort tot de grootste pioniers in Frankrijk als het gaat om biodynamische wijnbouw en is medeoprichter van de Unie van Biodynamische Wijnmakers, “Biodyvin”. De kerngezonde druiven zorgen ervoor dat de wijnen van Château Falfas de typische karakteristieken vertonen van de druif en het land (terroir). Alle wijnen gaan een zorgvuldige en lange rijping in Franse eikenhouten vaten. Dit maakt de wijnen geschikt voor een lange opleg.  

Wijnen van Château Falfas

Château Falfas

AOC Côtes de Bourg Les Demoiselles

Les Demoiselles is de fruitige cuvée van Château Falfas, gemaakt van 75% merlot en 25% cabernet sauvignon. Perfect bij rood vlees.

€ 19,75

Château Falfas

Château Falfas Côtes de Bourg

Bio-dynamische Bordeaux uit de Côtes de Bourg: krachtig met groot bewaarpotentieel. "Coup de Coeur" in La Revue de Vin de France

€ 24,75