Château Les Croisille

Luzech, Frankrijk

Over Château Les Croisille

De wijngaarden van Château Les Croisille liggen op het eerste plateau, nabij Fages, op circa 20 km afstand van Cahors. De bovenlaag van de wijngaarden bestaat uit zanderige kiezelgronden (Silice) met klei en ijzer in de bodem. De onderlaag wordt gevormd door arme, kalkhoudende plateaus. Een type terroir dat vrij uniek is in Cahors. Het type terroir zorgt voor heel verteerbare Malbec met veel elegantie en bloemige aroma’s. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30-35 jaar. Cécile en Bernard Croisille verwerven in 1979 het Château. In 2008 treedt zoon Germain toe in het wijndomein, gevolgd door zijn jeugdvriend Nicolas in 2010. De toetreding van beide jongelingen zorgt voor een frisse wind en een drastische koerswijziging op het Château. Geïnspireerd door icoon Pascal Verhaeghe van Château du Cèdre worden vanaf 2010 alle wijngaarden biologisch bewerkt (sinds 2013 ook gecertificeerd). Ook worden druiven afkomstig van verschillende lieu-dits (percelen) afzonderlijk gevinifieerd. Op die manier wordt de grote rijkdom in de verschillende soorten kalkgronden beter teruggeproefd in de wijnen. Ook zorgt de nieuwe filosofie voor voldoende rijpheid in de druiven, waardoor de wijnen uitblinken in hun fruitige aroma’s en aangename tanninebitters. Iets dat niet vanzelfsprekend is voor Cahors.