De Vescovi Ulzbach

Mezzocorona, Italië

Over De Vescovi Ulzbach

Dit relatief kleine familiebedrijf is gevestigd in Mezzocorona. Deze plaats is het domein van de teroldego, een inheemse druif die, mits afkomstig van een goede producent, verrassende kwaliteit levert. De bedreven Giulio nam het familiedomein in 2003 over van zijn ouders en besloot stevig te innoveren, zowel in de wijngaard als de kelder. In plaats van de traditionele pergola, kiest hij nu voor een ander opbindsysteem (guyot) waarbij de druiven meer zonlicht krijgen en dus ook meer rijpheid. Daarnaast past hij de groene oogst toe en laat de wijnen op ambachtelijke wijze fermenteren in grote open vaten (zie foto). Ook experimenteert hij momenteel met een klein perceel gelegen op een hooggelegen plateau (+500 meter NAP). De wijnstokken (pinot noir) worden hier bio-dynamisch bewerkt. De wijnen van deze jonge wijnmaker behoren tot de beste van de regio, hetgeen ook blijkt uit de diverse publicaties in toonaangevende vakbladen. Ze worden geroemd om de grote elegantie, zuivere aroma’s en grote concentratie.