U kent vast wel de uitdrukking “van dik hout zaagt men planken”. Negatief uitgelegd betekent dit zoveel als ‘onzorgvuldig te werk gaan’. Echter, er is ook een positieve uitleg: ‘met goed materiaal kun je zorgeloos aan de slag’.

Welnu, van dik hout maakt men niet alleen planken, maar ook wijnvaten. De rijping op (nieuw) hout zorgt voor herkenbare aroma’s van vanille en zoethout en ook voor een romige, dikwijls boterige smaak bij witte wijnen en een volle, stevige smaak met impressie van cacao en tabak bij rode wijnen. 

Dit kan te dominant zijn. De wijnboer is dan niet zorgvuldig geweest in het zoeken naar de juiste balans. Met andere woorden ‘van dik hout maakt men wijn’. Gelukkig zijn er ook hele mooie exemplaren. 

Wij troffen die aan in de beide Testarossa-wijnen van het wijnhuis Pasetti uit de regio Abruzzen (Italië). Zeker, beide wijnen hebben een stevige houtrijping, maar daar staat heel veel fruit en rijkdom tegenover. Niet zonder reden kreeg de rode Testarossa maar liefst 5 grappoli (druiventrosjes) in de Italiaanse wijngids Bibenda 2018. 

• Tijdelijk profiteert u van maar liefst 25% korting op de beide wijnen.
• De aanbieding is geldig t/m 31 maart 2019.
• Bij besteding vanaf € 75,- worden uw wijnen franco huis geleverd;
• U kunt de wijnen op afspraak ook afhalen in ons magazijn in 's-Gravenzande.